Hạt Dinh Dưỡng và Lợi Ích Bất Ngờ Cho Sức Khỏe Tinh Thần
Các loại hạt tốt cho sức khỏe là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất béo không bão hòa và các hợp chất hoạt tính sinh học. Việc thường xuyên ăn các loại hạt không có khả năng gây béo phì và thậm chí có thể giúp giảm cân.
Nhắc đến dinh dưỡng và sức khỏe, các loại hạt dinh dưỡng luôn nằm trong danh sách những nguồn thực phẩm quan trọng. Cụm từ hạt dinh dưỡng được nhắc đến rất nhiều trong chế độ ăn uống lành mạnh. Các loại hạt này ngày càng được yêu thích bởi những công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe. Thế giới tự nhiên có vô vàn loại hạt, không phải ai cũng biết hạt nào giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Vậy Hạt dinh dưỡng là gì?
Đây là cách gọi chung cho những loại hạt giàu chất dinh dưỡng. Hầu hết các loại hạt này đều có lớp vỏ cứng và khó bóc bằng tay. Nhưng rất tiện lợi là bạn có thể mua hạt đã loại bỏ vỏ được bày bán phổ biến trên thị trường. Bên trong hạt chứa nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt hoặc làm nguyên liệu chế biến món ăn.
Lợi ích của hạt dinh dưỡng đối với sức khỏe
Thành phần dinh dưỡng chủ đạo trong các loại hạt này là chất béo, chất xơ, protein và năng lượng. Ngoài ra còn có các khoáng chất natri, magie, mangan, đồng, photpho,… Thường xuyên ăn hạt chứa nhiều dưỡng chất này sẽ mang tới cho sức khỏe những lợi ích dưới đây.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Hạt chứa đạm thực vật có khả năng làm giảm cholesterol xấu, hạ huyết áp và ngăn ngừa các vấn đề nguy hại ở tim. Thành phần axit béo omega-3 trong hạt giúp gia tăng cholesterol có lợi, giảm mỡ máu xấu. Omega-3 còn ức chế tập kết tiểu cầu để giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch vành, phòng chống đột quỵ.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Hầu hết các loại hạt đều giàu chất xơ thúc đẩy tiêu hóa, điều trị táo bón. Nhu động ruột sẽ co bóp đều đặn khi được cung cấp đầy đủ chất xơ, từ đó dễ dàng tống chất thải ra ngoài. Các chất béo omega cũng được khoa học chứng minh là có thể giảm tình trạng viêm ở người bị bệnh viêm loét đại tràng.
Hỗ trợ giảm cân lành mạnh
Hàm lượng chất béo trong hạt rất dồi dào nhưng là chất béo thực vật nên dễ dàng hấp thụ, chuyển hóa và không gây thừa cân. Cùng với chất xơ và đạm thực vật, ăn hạt giàu dinh dưỡng sẽ nhanh thấy no. Bạn sẽ ít thấy thèm ăn, từ đó ăn ít hơn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang ăn kiêng giữ dáng.
Chống oxy hóa, phòng ngừa bệnh tật
Protein thực vật có vai trò quan trọng đối với mọi hoạt động của cơ thể, trong đó có hệ miễn dịch. Trước hết, nó cung cấp năng lượng để đảm bảo chức năng của tế bào. Nó tạo ra các enzyme thúc đẩy phản ứng hóa học để hồng cầu đưa oxy đến các bộ phận. Omega cũng là axit béo có tác dụng chống oxy hóa, kích thích hệ miễn dịch để chống lại bệnh tật.
